יום שבת, 6 ביוני 2015

עוגת יומהולדת, צחוקים וניקיונות






בכל שנה אני מבטיחה לעצמי – הפעם אני אהנה מחגיגות ימי ההולדת. הפעם אני לא אתן לכל מסיבות הסיום, אירועי סוף השנה, הלחץ בעבודה, בחיים וחוסר התיכנון המוקדם שגרם לי ללדת את שתי בנותי המופלאות, מוכשרות ומקסימות שאני אוהבת כל כךבהפרש של 6 ימים (וכמה שנים) לעמוד בדרכי .... הפעם אני אתענג על כל רגע.

טוב, הבטחתי ומאוד מאוד השתדלתי לקיים. אז אני מסיימת את השבוע הזה תשושה אך מרוצה וכשהעוגה של מאיה מאחורי, עכשיו, ממש עכשיו, אני יכולה להתחיל ולצחוק. מעבר ללחץ, עיפות וג'ינגול בין חגיגות לחיים הצבתי לי אתגרים ועמדתי בהם כמיטב יכולתי. העוגות יצאו טעימות ויפות ולכן אני יכולה לשכוח את השבוע שבו המטבח שלי נראה כמו שדה קרב פעיל לאחר ניצחון מוחץ על חייזרים בציבעי סגול , ירוק וטורקיז ומלא מלא נצנצים.

מכירים את התמונות האלו של "איך אתה חושב שאתה נראה " ו"איך אתה נראה באמת" אז בדיוק כזה. העוגה בתמונה נראת אלגנטית, נקיה ומאוד לבנה. הדרך אליה היתה צבעונית, מלכלכת, מפתיעה ובעיקר מאוד מאוד מצחיקה. הדרכה להכנת בלוני הג'לטין לקחתי מכאן. זה עובד אך הינה כמה תובנות והמלצות לכל מי שמוכן להקריב את מטבחו וזמנו לטובת בלונים "אכילים" מנצנצים ומקסימים:
  • הבלונים- הגודל של הבלונים של " פצצות מים" הם בגודל אידאלי אבל.... הם דקים ועדינים ורגישים לחום.... כשבלון כזה שהתחלת לצפות בג'לטין מתפוצץ...... יש הרבה עבודת ניקיון.... המלצה- חפשו בלונים עבים יותר או כמוני תחפשו ג'לטין על הקירות....
  • הג'לטין- המינון מצויין הג'לטין התייבש והתקשה אך בניגוד לכתוב אי אפשר היה לטבול את הבלון בג'לטין, הוא היה סמיך מידי. אפשר בעדינות למרוח עם סכין את הג'לטין.... אני נסוגתי למריחה ידנית- הידים שלי הרגישו דביקות למשך הרבה הרבה זמן..... לכן אין אף תמונה של שדה הקרב, את המצלמה שלי אני לא מקריבה על קורבן ההשקעה, תצטרכו להאמין לי.
  • תהיו נדיבים בנצנצים אכילים- לא שכדאי למישהו לאוכל את הבלונים- לא רק בגלל הטעם המוטל בספק, או תוספת צבעי המאכל אלא גם בגלל שעם כל ההשקעה של ציפוי הבלונים בשומן עדין חלקים שלהם ניצמדו לבלונים ולא הסכימו להפרד. לכן בלוני הג'לטין נכנסו לקטגוריה של לא רעיל אך ממש ממש לא אכיל.
  • אההה והנצנצים מאוד הוסיפו למראה הבלון המוכנים וגם לאתגר הניקיון....
  • אל תשכחו לשתוף ולייבש את הבלונים לפני מריחת השומן- סתם למקרה שתרצו לאכול אותם והאבקה הזו שמכסה אותם היא לא אבקת סוכר.....
  • תנו לבלונים מספיק זמן יבוש לפחות 24 שעות. אל תתפתו להכין אותם בימים לחים מאוד ותכינו הרבה הרבה עודפים- לא כולם מחזיקים מעמד בסוף.
  • אל תתחילו אם אין לכם זמן, סבלנות וכוח לנקות אחר כך.
  • ועם כל זאת- בפעם הבאה אני אכין אותם ללא ציבעי מאכל- סתם כי מענין איך הם יראו אז .....
לגבי הכדורים בתוך העוגה- והעוגה עצמה השתמשתי בתבנית לקייק פופס התובנות לגביה-

  • אל תבנו שיצאו לכם כדורים עגולים לגמרי. צריך לגלף את חלקם חזרה לצורה עגולה......
  • מלאו את התבנית בנדיבות- אחרת יצאו לכם חצאי כדור.
  • המתכון לעוגה נמצא כאן
  • הכנתי חצי מכמות הבלילה ואותה צבעתי בצבעים שונים ליצירת הכדורים.
  • על התבנית הנחתי משהו כבד במהלך האפייה כדי להחזיק אותה במקום- זה עזר מעט ליצירת הכדורים.
  • הכנתי כמות שלמה נוספת של הבלילה ואותה חילקתי בין 3 תבניות לכיסוי הכדורים. האפייה כמו במתכון אך יש לשים לב שהכדורים כבר אפויים לכן הזמן מתקצר מעט.


לסיכום- תשקיעו, תשחקו באוכל והכי חשוב תצחקו כל הדרך כי כשהחיים מצחיקים חייבים לצחוק.

למאיה מקסימתי- מזל טוב אהובתי שחייך יהיו מלאים צחוק ושמחה




ואני? אני בחופש עד שנה הבאה.... ייא אאה......