יום שלישי, 29 בספטמבר 2015

תפוחי אדמה גרסה ב'

אני מאוד משתדלת לתכנן מראש מה יהיו המתכונים שאני אכניס לבלוג. אך תמיד כל תוכנית היא בסיס לשינויים. הפעם השינוי היה בשל ביקור בפאב מקסים וקטן בחיפה, כבר כמה שנים ששמעתי עליו ובעיקר על תפוחי האדמה המופלאים שהם מגישים ושבוע שעבר סוף סוף הגעתי אליו... כמובן שהתפ"א היו בתוך ההזמנה ואז התחילו נסיונות הניחוש של איך , אבל באמת איך הם מכינים אותם וכמובן שלא שאלתי ( בעיקר כי אני אוהבת אתגרים... טוב וקצת גם מתביישת...) ואכלנו מנה אחת ואז הזמנו אחת נוספת....

המתכון הזה הוא הניסיון שלי לשחזר את הטעמים שהיו במנה הזו, יצא קרוב ומעולה גם אם לא בדיוק אותו הדבר.

חשוב שחיתוך תפוחי האדמה לא יהיה אחיד, חשוב להשאיר את הקליפה חשוב להיות נדיבים עם השמן אך לא להגזים, שהשמן יעטוף בשכבה דקה את התפ"א ושהוא יהיה חם מאוד מאוד כשמכניסים אליו את תפוחי האדמה.

אל תוותרו על התיבול לאחר ההשחמה זה התוספת שהופכת תפוחי אדמה טעימים לתפוחי אדמה נפלאים.




תפוחי אדמה גרסה ב'- התפ"א של ג'ק

חומרים-

2 תפוחי אדמה לפחות לכל סועד ( אני הכנתי כ- 12 תפ"א בינונים ל- 5 סועדים)- רצוי עם קליפה אדומה כגון דזירה
1/3 כוס שמן- השתמשתי בתערובת של שמן זית ושמן חמניות אך אפשר גם שמנים מסוגים אחרים.
לאחר האפייה-
פטרוזליה ( לכמות שהכנתי השתמשתי בשני חופנים גדושים)
שום כתוש טרי  ( לכמות שהכנתי השתמשתי ב- 6 שיני שום)
מלח גס
מיונז מתובל- ( לא חובה)
½ כוס מיונז
מעט מלח
2 כפות רוטב צ'ילי מתוק או כפית חרדל וכפית קטשופ

הכנה-
  • חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות לא אחידות ( משאירים קליפה על התפ"א) הכי גדול בגודל של 4 ס"מ- חשוב שיהיו עוביים וצורות שונים.
  • מכסים את חתיכות תפוחי האדמה במים קרים למשך שעתיים לפחות ( לא יותר מ-4 שעות)
  • לאחר שעתיים ( או כשעתיים לפני שרוצים להגיש אותם) מחממים תנור ל- 190 מעלות מכניסים לתנור תבנית עם דפנות ובתוכה השמן שבחרנו. מחממים היטב .
  • בינתיים מסננים את תפוחי האדמה מהמים וכאשר השמן חם מאוד ( מאוד) בזהירות רבה מוציאים את התבנית מהתנור ומעברים לתוכה את התפ"א החתוך. מערבבים אותם היטב בתוך השמן ומחזירים מיד לתנור.
  • אופים כשעה וחצי – עד שתפוחי האדמה שחומים- בשל הבדלי הגודל יהיו חלקם שחומים יותר וחלקם פחות וזה מאפשר השגת מגוון טעמים ומרקמים באותה הקערה.
  • בזמן שתפוחי האדמה בתנור קוצצים דק את הפטרוזיליה, כותשים את השום ומתבלים בנדיבות במללח גס. מערבבים הכל היטב כך שלא יהיו גושי שום גדולים מידי.
  • אם רוצים מערבבים יחד את מרכיבי המיונז ומעבירים לכלי הגשה קטן.
  • מיד כאשר התפ"א מוכן מעבירים אותו לתוך קערת השום ומערבבים היטב.
  • מגישים מיד עם או בלי מיונז מתובל.

 את המתכונים אני נותנת לכם באהבה רבה.
אשמח מאוד לשמוע מכם- מה חשבתם, האם ניסיתם, הצליח? או חלילה לא? רוצים לדעת אם אפשר לשנות 
משהו? היה משהו לא ברור? כתבו לי בתגובות כך שאדע.

בתאבון
פז

יום שבת, 26 בספטמבר 2015

מיני קציץ בשר

יש מאכלים עם שמות שלא עושים להם חסד, ה- Meatloaf  לא באנגלית ובטח לא בעברית- קציץ בשר ?! קלופס?! מי בכלל רוצה לאכול משהו שזהו שמו..... אבל, אבל גדול זה ממש ממש טעים. דחוף צריך למצוא שם מושך ומפרגן לקציצה ( אני מכינה אותם בגירסה המיני שלהם) העסיסית, מלאת הטעמים והנפלאה הזו!!!

יש יתרונות רבים למנה זו שבנוסף לטעם נפלא היא אינה מטוגנת, מה שאומר שמכניסים אותה לתננור ואין צורך לעמוד ליד מחבת מלאה שמן ולטרוח. היא קופאת מצויין כך שישר אפשר להכין כמות כפולה, ואף משולשת, ויש אוכל בכוננות לשעת חירום קולונרי.


אפשר להגישה חמה עם תוספת של פירה או תפוחי אדמה בתנור או פתיתים או אורז או.... בקיצור מה שאוהבים או וכך אנחנו אוהבים אותה על תקן המבורגר עם לחמניה וחרדל ומיונז ( הקטשופ כבר בפנים) וחסה ועגבניה ומלפפון חמוץ ויש ארוחה ויש לנו נפלאה עם או בלי תפוחי אדמה בתנור.




Mini Meatloaf   מיני קציץ בשר
חומרים- לכ- 20 קציצות

1 ק"ג בשר בקר טחון
2 ביצים
2 כפיות שטוחות של מלח
4 מלפפונים במלח קצוצים דק
1/3 כוס צלפים במלח- שטופים וקצוצים דק
2 בצלים בינונים קצוצים דק
2 כפות קטשופ
1 כף רוטב ווסטרשייר
לציפוי- ( לא חובה אך מומלץ בחום)
2 כפות קטשופ
2 כפיות דבש או סוכר חום

הכנה-

  • לחמם תנור ל- 230 מעלות.
  • לערבב יחד את כל חומרי הקציץ.
  • לכדרר לכדורים בקוטר של כ- 5 ס"מ. לסדר במרווחים על גבי תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
  • לערבב יחד היטב את חומרי הציפוי ולמרוח שכבה דקה על כל כדור.
  • לאפות 20 דקות בתנור שחומם מראש להוציא ולהגיש חם או בטמפרטורת החדר. ( אם משתמשים במדחום לבדיקת מוכנות הקציץ החום במרכז הקציץ צריך להיות 70 מעלות- יותר חם והקציץ יוצא מיובש)
הגשה-

  • עם פירה תפוחי אדמה ו/או בטטה וסלט ליד.
  • בתוך לחמניה קטנה עם מעט חרדל ו/ או מיונז, עגבניה פרוסה דק, מלפפון חמוץ פרוס, פרוסות בצל סגול, חסה וליד מקלות תפוחי אדמה אפויים בתנור ( צ'יפס ידידותי למשקל)
את המתכונים אני נותנת לכם באהבה רבה.
אשמח מאוד לשמוע מכם- מה חשבתם, האם ניסיתם, הצליח? או חלילה לא? רוצים לדעת אם אפשר לשנות 
משהו? היה משהו לא ברור? כתבו לי בתגובות כך שאדע.

בתאבון

פז

יום רביעי, 23 בספטמבר 2015

חטיפי אנרגיה בריאים

אני חוטאת בבזבוז אנרגיה, אני עושה כושר ואף גרוע מכך אני נהנת מזה.

בניסיון לאוכל בריא – באמת כי טעים לי לא כי צריך. אני מחפשת מתכונים חדשים וזה האחרון שמצאתי ושיניתי לטעמי. לפני אימון אני אוכלת תמר או שניים וכ- 4 שקדים כאן הכל מעורבב יחד ולא צריך לספור יותר ( כי בסופו של דבר אני גם עצלנית...).

אז הינה מתכון בריא, טעים ( לדעתי לפחות) ומאוד יפה.





חטיפי אנרגיה בריאים באמת

חומרים- לכ- 50 כדורים ( אני הכנתי ישר כמות כפולה)
400 גרם תמרים ללא חרצנים ( מגיע בקוביה ארוזה) יש לעבור על התוכן שכן חרצנים אין אך ישנם החיבורים לענף ( בטוח יש להם שם מי שיודע אותו אנא שתפו אותי)
½ כוס טחינה גולמית
100 גרם שבבי שקדים
½ 1 כפות אבקת ספירולינה ( לא חובה אך לפי הרשת שזה הדבר הכי בריא בעולם כולו)
1/3  כוס גוז'י בריס ( מעין צימוקים אדומים כתומים- הדבר הכי בריא אחרי ספירולינה) או צימוקים
½ כוס גרעיני חמניות או דלעת
לציפוי-
שומשום או קוקוס

הכנה-
  • לערבב היטב את כל החומרים. אפשר אם רוצים לערבב הכל במעבד מזון - אז יוצא מרקם החטיף חלק וללא חתיכות בתוכו. אני מעדיפה את המרקם הפחות חלק ויותר לעיס.
  • לגלגל לכדורים קטנים ולצפות בשומשום או בקוקוס
  • לאחסן בכלי אטום במקרר או במקפיא
  • מצוין לפני אימון 2-3 כדורים או לאחריו או סתם כחטיף בין ארוחות.
את המתכונים אני נותנת לכם באהבה רבה.
אשמח מאוד לשמוע מכם- מה חשבתם, האם ניסיתם, הצליח? או חלילה לא? רוצים לדעת אם אפשר לשנות 
משהו? היה משהו לא ברור? כתבו לי בתגובות כך שאדע.

בתאבון

פז


יום שבת, 19 בספטמבר 2015

סנגריה לבנה לחגיגות

קורה לפעמים שהאוכל שהכנו הוא טעים ויפה ולעיתים אפילו חגיגי מאוד אבל יש תחושה שחסר משהו... שעם כל המגוון התפריט איך לומר – לא מושלם.... הפתרון למצבים אלו הוא להוסיף משקה בפתיחה זה מבטיח שגם אם האוכל לא משהו ( לא שחלילה זה קרה לי...) הפתיחה החגגית משכיחה מכולם הכל ומשם הכל זורם.

אז הינה משקה אלכהולי במידה קליל מרענן, שובר את הקרח וממנו והלאה הערב יהיה נפלא.....

המתכון הוא בגדר המלצה- נסו לגוון ביינות, בפירות ובליקר שתוסיפו– בקיצור נצלו את הפריבילגיה של השף- לטעום ולשנות בהתאם למה שאתם אוהבים..... אל תשכחו אבל שבסוף אתם המארחים וחשוב מארח שעדין עומד על הרגלים, לפחות בתחילת הערב.....




סנגריה לבנה

חומרים- לכ- 8 אורחים שאוהבים לשתות

2 בקבוקים יין לבן חצי יבש ( או יבש)
½ כוס טריפל סק או וודקה או כל ליקר פירותי אחר ( אם ברצונכם לשמור על הסנגריה לבנה השתמשו בליקר שקוף)
סירופ סוכר – על אש קטנה להמיס 1 כוס סוכר עם 1 כוס מים להביא לרתיחה, להרתיח 5 דקות ולקרר היטב
פירות קיץ- אני השתמשתי באפרסקים לבנים, נקטרינות לבנות, שזיפים וגרעיני רימון אך גם פירות אחרים או רק פרי אחד יהיה מוצלח
קוביות קרח להגשה

הכנה-

  • בקערה הגשה גדולה מערבבים את כל המרכיבים, מוסיפים את סירופ הסוכר בהדרגה וטועמים כל פעם בכדי לא ליצור משקה מתוק מידי.
  • מכסים בנילון נצמד ומכניסים למקרר ל- 4-8 שעות.
  • הגשה- בעזרת מצקת יוצקים לכל כוס מהמשקה עם הפירות מוסיפים 2-3 קוביות קרח.
  • וקדימה להנות....
את המתכונים אני נותנת לכם באהבה רבה.
אשמח מאוד לשמוע מכם- מה חשבתם, האם ניסיתם, הצליח? או חלילה לא? רוצים לדעת אם אפשר לשנות 
משהו? היה משהו לא ברור? כתבו לי בתגובות כך שאדע.

בתאבון
פז

יום שלישי, 15 בספטמבר 2015

דובשניות לשנה דבש

זהו השנה לא היתה עוגת דבש אבל כן היו דובשניות ששתי פולניות ( עם תעודות לאשר את זה) אמרו, כל אחת בנפרד, ש" אלו הדובשניות הכי טובות שאכלנו" ואפילו לקחו "דוגי בג" איתן.

יש מגוון מתכונים ברשת במגוון שפות, מגוון כמויות ובמגוון תיבולים שהיו הבסיס למתכון הזה. יתרונו הגדול הוא שאפשר להכינו גם כמה ימים מראש והוא יכול להיות מתנת חג, על תקן הכינותי מראש, נהדרת. המתכון מבוסס על מתכון רוסי אך עוגיות מתובלות קיימות בהרבה ממדינות אירופה, בעיקר הצפוניות ובעיקר סביב כריסטמס, מזל שלנו יש את ראש השנה.

אותי הפתיע במיוחד במתכון החריגה מכמה כללי אפייה שהיו מאוד מבוססים אצלי, אך הינה זה עבד ויצאו דובשניות עסיסיות ואוריריות וטעימות פי מאה מאלו שקונים בסופר. הכלל העיקרי שחרג מכל המוכר לי היה שאחרי שמוסיפים את הסודה לשתייה נותנים לבצק לנוח למספר שעות ואפילו לילה שלם, אני ידעתי שסודה לשתייה מופעלת מיד עם המגע בנוזלים ולכן יעילותה תלוייה במהירות כניסת הבלילה לתנור. אך למרות שהבלילה עמדה 4 שעות בחוץ עדין העוגיות תפחו נהדר. אז תגידו טוב יש גם אבקת אפייה, שמופעלת על ידי חום, אבל אחרי כל כך הרבה זמן?! מסתבר שכן ולכל כלל יש יוצא מן הכלל ועד שלא ננסה לא נדע.

אז שתהיה שנה טובה, מתוקה, עם שפע יציאות מהקופסה, מלאה באהבה אמיתית ובעיקר תהיו נחמדים זה לזה ולאחרים כי אחרת מה?!



דובשניות

חומרים- לכ- 120 עוגיות ( אפשר אם רוצים להכין חצי כמות אבל למה?)

½ כוס אספרסו חזק ( אני השתמשתי בשני שוטים של אספרסו קצר) או חצי כוס נס קפה חזק
½ כוס מים
200 גרם חמאה
1 כוס סוכר חום
1 כוס דבש
כף מחית וניל או תמצית וניל
2 כפות קינמון
1 כף ג'ינג'ר טחון
2 ביצים
½ 1 כפיות סודה לשתייה
1 כפית חומץ
½ 1 כפיות אבקת אפייה
6 כוסות קמח מנופה ( עבד לי מצויין גם עם קמח ללא גלוטן –  ½ כרגיל ו- ½ קמח תמי)
לציפוי-
4 כוסות אבקת סוכר
½ כוס חלב- לא בהכרח משתמשים בכל הכמות

הכנה-
  • לסיר קטן להכניס את הקפה, מים, חמאה, סוכר, דבש ותבלינים ולהמיס על אש קטנה. להסיר מהאש ולקרר 15 דקות.
  • לתוך התערובת שהתקררה חלקית להוסיף את הביצים אחת אחת ולטרוף במרץ לאיחוד.
  • לערבב יחד את הסודה לשתייה והחומץ ומיד לערבב לתוך התערובת.
  • להוסיף את אבקת האפייה ולערבב היטב.
  • להעביר את תוכן הסיר לקערה גדולה ובהדרגה להוסיף את הקמח עד ליצירת בצק אחיד. מרקם הבצק צריך להיות מעט נוזלי ורך יותר מבצק פריך, הוא לא ממש נפרד מדפנות הקערה אך גם אינו נוזלי מידי. אני ערבבתי בקלות את החומרים בקערה ולא חשבתי שכדי להפעיל את המיקסר בשביל זה.
  • לכסות את הקערה במגבת לחה ולהשאיר בטמפרטורת החדר 4 שעות עד לילה שלם. ( לא הייתי מדלגת על שלב זה שכן אז הרבה יותר קל לעבוד עם הבצק ואם אפשר לנוח באמצע אז למה לא...)
  • לחמם תנור ל- 190 מעלות ולרפד 4 תבניות לתנור בנייר אפייה.
  • עם ידים רטובות מעט יוצרים כדורים בקוטר של כ- 3 ס"מ ( הבצק מעט דביק אך זה מה שייצור בסוף דובשניות עסיסיות ולא יבשות). מסדרים את העוגיות במרווחים זו מזו שכן הן תופחות במהלך האפייה.
  • אופים כל תבנית לחוד במשך כ- 16 דקות. העוגיות יוצאות עדין מעט רכות אך עם גוון מעט זהוב.
  • מקררים את העוגיות היטב.
  • מכינים את הציפוי- לתך קערה מנפים את אבקת הסוכר ומוסיפים בהדרגה את החלב עד ליצירת מרקם של קטשופ ( אם הציפוי יוצא דליל מידי הוא לא יכסה טוב את העוגיה) חשוב להוסיף את החלב לאט שכן בקלות הופכים את התערובת לנוזלית מידי.
  • טובלים כל עוגייה בציפוי ומניחים על נייר אפייה להתקשות- לוקח כחצי שעה ואף יותר תלוי במזג האויר.
  • לאחר התקשות הציפוי ניתן לאכסן את דובשניות בכלי אטום עד שבועיים.
את המתכונים אני נותנת לכם באהבה רבה.
אשמח מאוד לשמוע מכם- מה חשבתם, האם ניסיתם, הצליח? או חלילה לא? רוצים לדעת אם אפשר לשנות 
משהו? היה משהו לא ברור? כתבו לי בתגובות כך שאדע.

בתאבון
פז

יום ראשון, 6 בספטמבר 2015

חיתוכיות פצפוצי אורז, טופי ומרשמלו

כבר שנים יש לי את המתכון הזה ולא יצא לי להכין אותו, פעם כי לא רציתי לאכול אותו ופעם אחרת כי לא רציתי לאכול אותו.... אבל יש גבול אחרי 11 שנים אפשר לוותר לעצמי... פעם אחת... עד לפעם הבאה.

המתכון קל להכנה ומתאים בעיקר למסיבות ימי הולדת לילדים ( כך אמרה הילדה שבי) ויסלח לי משרד החינוך.

המתכון המקורי ניתן לי בעל פה עם הרעיון הכללי אני דייקתי אותו יותר כך שתוכלו להשתמש במשקל ובגודל האריזות בארץ ולדעת כמה לשים בדיוק.





חיתוכיות פיצפוצי אורז, טופי ומרשמלו
חומרים-

325 גרם טופי ( טופי קרמל מהאלו של פעם)
360 גרם מרשמלו ( שתי חבילות)
200 גרם חמאה
450-500 גרם פצפוצי אורז

הכנה-
  • בסיר גדול שיכיל את כל החומרים, על אש נמוכה להמיס יחד חמאה, מרשמלו וטופי עד שנוצרת עיסה חלקה ואחידה
  • לערבב את פצפוצי האורז פנימה לפי כמה שתופס. הפיצפוצים צריכים להיות עטופים בשיכבה דקה של הבלילה המומסת
  • לצקת את התערובת לתוך התבנית המרופדת.
  • לקרר במקרר  כשעתיים.
  • להוציא מהמקרר לחתוך לריבועים של 3X3 להכניס לעטרות נייר ולאכסן בכלי אטום במקרר עד להגשה.


את המתכונים אני נותנת לכם באהבה רבה.
אשמח מאוד לשמוע מכם- מה חשבתם, האם ניסיתם, הצליח? או חלילה לא? רוצים לדעת אם אפשר לשנות 
משהו? היה משהו לא ברור? כתבו לי בתגובות כך שאדע.

בתאבון
פז

יום שבת, 5 בספטמבר 2015

מקלובה - הגירסה שלי


בימים שאני צריכה ארוחה מהירה אני מכינה מקלובה. אפשר להכין אותה מהר ובקלילות או יותר מושקעת ובאיטיות ( הגירסה האיטית תגיע בעתיד). היתרון של דרך הכנה זו היא שאת רוב העבודה התנור עושה ויוצאת מנה חגיגית ויפה ובעיקר טעימה. הרבה פעמים כשיש לי קצת יותר זמן אני מכינה כמות יותר גדולה של הבשר ומקפיאה אותו במנות כך שיש לי את הבסיס מוכן למקלובות הבאות כשאני ממש בלחץ זמן.

את המקלובה אפשר להכין עם בשר טחון ( בקר או עוף או עוף עם בקר או כל שילוב אחר)  או עם נתחי הודו לשוארמה ( כמו במתכון הזה) או צמחוני עם ירקות קלויים בתנור, בקיצור האפשרויות רבות וכך גם אפשרויות התיבול- עם בהרט לסגנון מזרחי יותר או עם תבלין שוארמה אך גם אפשר להשאר צנועים יותר רק עם מלח ופלפל או לעבור לאיטליה עם עגבניות ואורגנו.....

שלב הבישול יכול להעשות בתנור או על הגז על אש נמוכה. אני מעדיפה את התנור יותר קשה לשרוף בו את המנה. אם מכינים על הגז, חוסכים כלים- ניתן להכין את הבשר ישר בסיר שאליו תוסיפו את האורז- לשיקולכם.

השלב הקריטי של הפיכת המנה לצלחת הגשה- האמת היא שביום יום אני לא טורחת- לוקחים ישר מהסיר וזה לא מגיע לכדי הגשה חגיגית. אך אם אתם רוצים להפוך חשוב להקפיד לשמן את כלי הבישול לפני סידור המנה והבישול/ אפייה שלה. אחרי סיום הבישול חשוב לתת למקלובה לנוח מעט, כרבע שעה, לפני שמנסים להפוך אותה אחרת סיכויי הקריסה עולים.

ולסיום כל מה שצריך להשלמת הארוחה הוא סלט רענן.


מקלובה שוארמה

חומרים- לכ- 6 מנות

½ ק"ג בשר הודו לשוארמה חתוך לרצועות
2 בצלים גדולים חצויים ופרוסים
2-4 כפות תבלין שוארמה
2-3 כוסות אורז בסמטי תלוי בכמות הסועדים
מים רותחים ( על כל כוס אורז 2 כוסות מים)
מלח ופלפל שחור
קורט כורכום

הכנה-
  • מחממים תנור ל- 180 מעלות.
  • במחבת ( או בסיר שאיתו נבשל על הגז אחר כך) מטגנים את הבצל עד להשחמה.
  • מוסיפים את ניתחי ההודו ומטגנים כשתי דקות יחד.
  • מתבלים בתבלין שוארמה ( אני שמה הרבה ממנו, 4 כפות כי אנחנו אוהבים וכן את האורז כמעט לא מתבלים כך שיש איזון בין שני החלקים של המנה).
  • מבשלים הכל יחד כחמש דקות. אין צורך לבשל יותר שכן הבשר ימשיך להתבשל עם המנה.
  • משמנים כלי פירקס אם מכניסים לתנור ( או סיר שיכול להכנס לתנור) או שמשתמשים באותו הסיר שבו הוכן הבשר ואז ניתן גם לבשל את המקלובה על הגז).
  • מכניסים את הבשר המוכן לתחתית הכלי ומעליו מפזרים את האורז בשיכבה אחידה.
  • מערבבים את התבלינים בתוך כמות המים הרותחים הדרושה ( 2 כוסות מים על כל כוס אורז) ובזהירות יוצקים אותם על האורז.
  • אם מכניסים לתנור אני אוהבת לשים עיגול נייר אפייה מעל המים, לכסות במכסה ולעטוף בנייר אלומיניום בכדי שאהיה בטוחה שלא בורחים האדים. על הגז לרוב מספיק רק נייר אפייה ומכסה הסיר כל עוד הוא אטום מספיק.
  • אופים בתנור בין 40 דקות לשעה. אם מבשלים על הגז חשוב לעשות זאת על אש נמוכה ולרוב 30-40 דקות מספיקות.
  • מוציאים מהתנור, נותנים למקלובה לנוח 15 דקות ואז הופכים אותה על צלחת הגשה גדולה. יש להזהר כי הסיר חם מאוד וחשוב לכסות את הסיר עם צלחת ההגשה ולהחזיק את שניהם יחד היטב עד למצב שהם הפוכים ( הסיר על הצלחת) ולחכות מעט, לתת למקלובה להשתחרר מהסיר ורק אז לנסות להרים את הסיר וקוות שהכל עומד טוב. אם לא עמד וקרס חבל אבל הטעם נשאר זהה....
  • להגיש עם סלט רענן.

את המתכונים אני נותנת לכם באהבה רבה.
אשמח מאוד לשמוע מכם- מה חשבתם, האם ניסיתם, הצליח? או חלילה לא? רוצים לדעת אם אפשר לשנות 
משהו? היה משהו לא ברור? כתבו לי בתגובות כך שאדע.

בתאבון
פז